Kompletny przewodnik po gotowaniu pod ciśnieniem (Paperback)

Kompletny przewodnik po gotowaniu pod ciśnieniem By Magdalena Pietrzak Cover Image
$45.99
Not currently on our shelf. Special Order - Price Subject to Change

Description


Szybkowar to hermetycznie zamknięty garnek, kt ry wytwarza cieplo pary, aby szybko ugotowac jedzenie. Szybkowar pojawil się po raz pierwszy w 1679 roku jako Papin's Digester, nazwany na cześc jego wynalazcy, urodzonego we Francji fizyka Denisa Papina. Kuchenka podgrzewa wodę w celu wytworzenia bardzo gorącej pary, kt ra powoduje, że temperatura wewnątrz garnka osiąga nawet 266 F (130 C), znacznie wyższą niż maksymalna możliwa temperatura w zwyklym rondlu. Wyższa temperatura szybkowaru szybko penetruje żywnośc, skracając czas gotowania bez zmniejszania zawartości witamin i mineral w.


Szybkowary są szczeg lnie przydatne na dużych wysokościach, gdzie niwelują problem wrzenia w niskiej temperaturze spowodowanej obniżonym ciśnieniem atmosferycznym.

Product Details
ISBN: 9781835315514
ISBN-10: 1835315518
Publisher: Magdalena Pietrzak
Publication Date: July 14th, 2023
Pages: 290
Language: Polish